En moyenne, en 2017, produire un litre de lait en Belgique coûtait environ 42 cents au producteur. Or, le lait, à l’époque, était vendu à 35 cents le litre.

Pour arriver dans les rayons de magasin, le lait traverse une chaine de différents acteurs. Selon la Fédération des Jeunes Agriculteurs (FJA), « la répartition de la marge est en grande partie monopolisée par les  intermédiaires qui se trouvent entre le producteur et le consommateur. Bien entendu, ils fournissent un service qui engendre des coûts, mais le manque de transparence est criant. »

Comment les producteurs peuvent-ils se défendre et se faire entendre ?

Dans ce deuxième épisode, nous allons à la rencontre d’Anne-Catherine Dalcq, productrice laitière et vice-présidente de la FJA.

Elle nous explique comment fonctionne la filière du lait et qui sont les acteurs dans la gestion de la politique agricole en Belgique.