🌽 Maíz: ¿Travesti Incestuoso? 🌽 Aunque suene extraño, el maíz tiene características únicas que lo hacen merecedor de esta curiosa descripción. Sus flores masculinas tienen un encanto "femenino", mientras que las mazorcas, sus órganos femeninos, presentan un aspecto más "viril". El término "incestuoso" se refiere a la dependencia del maíz de los humanos para reproducirse: si no cosechamos y sembramos sus granos, podría desaparecer. Además, el maíz permite la mezcla de polen entre diferentes variedades, lo que lo hace aún más especial. Este cereal es fundamental en la historia de Mesoamérica; su preparación nixtamalizada fue clave para la fuerza y resistencia de aztecas y mayas. Según el Instituto de Nutrición Mexicano, este proceso es un secreto que puede mejorar significativamente los beneficios nutricionales del maíz. ¡Acompáñanos en esta fascinante aventura gastronómica! En nuestras próximas publicaciones, analizaremos más sobre el maíz y su impacto en nuestra dieta. ¡No te lo pierdas!