Nino Sifkovits ist Landwirt, Unternehmer, Fleischsommelier – und gemeinsam mit seiner Frau Cheyenne Ochsenknecht als „Rindfluencer“ auf Social Media bekannt. Für uns hat er die Gummistiefel gegen das Mikro getauscht und erzählt, warum er nach zwei Jahren Berlin wieder in die Steiermark zurückgekehrt ist, was ihn am Hofleben erfüllt und wie er mit Kritik an Tierhaltung und Fleischkonsum umgeht. Was heißt es, Tiere zu lieben und trotzdem zu schlachten? Kann Landwirtschaft heute noch funktionieren – moralisch und wirtschaftlich? Und: Schmeckt Fleischersatz wirklich wie Schnitzel? Wir haben nachgefragt.