Genética, Productividad y Calidad de la Carne con la Dra. Estela Garza

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MeatsPad Esp

Francisco Najar, PhD

178 episodes

3 days ago

MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria carnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción, calidad e inocuidad de la carne.

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Genética, Productividad y Calidad de la Carne con la Dra. Estela Garza

MeatsPad Esp

35 minutes 52 seconds

3 months ago

Genética, Productividad y Calidad de la Carne con la Dra. Estela Garza

Continuamos con las conversaciones en MeatsPad, hoy platicamos con la Dra. Estela Garza Brenner quien comparte cómo la genética y la reproducción animal pueden transformar la productividad y la calidad de la carne. Hablamos sobre genética y los retos éticos de equilibrar rendimiento, y bienestar animal. ¡No te pierdas esta visión sobre un equilibrio en tu establo para la producción cárnica!