מה חושב ארגון הטבעונות בין הגדולים בעולם על מהפכת הפודטק?
בפרק ה25 בפודקאסט, היה לי את הכבוד לארח את עומרי פז המנכ"ל והמייסד של ארגון הטבעונות אחד מהגדולים בעולם ויגן פרינדלי, הארגון פועל בהרבה צירים, מחינוך, ועד תגים למסעדות אבל הפרק של היום לא הולך לדבר על הארגון ויגן פרינדלי אלא על איך טכנולוגיה במזון, וכניסת הבשר המתורבת והחלבון האלטרנטיבי תשפיע על עתיד הטבעונות המסורתית.
נדבר על השאלות: האם בשר תרבותי הוא מוסרי? האם תהיה תג שונה למוצרים מתורבתים מאשר למוצרים צמחיים? האם הבשר התרבותי יביא גל חדש של טבעונים? דיברנו כיצד טכנולוגיית המזון והדור הקרוב של הטבעונים קשורים ואיך זה יכול להשפיע על הבחירות התזונתיות של טבעונים בעתיד.
---
לעוד תוכן מעולה על תעשיית הפודטק, שיתופי פעולה או סתם לתת פידבק, מוזמנים להתחבר בלינקדין.
https://www.linkedin.com/in/oryair