Olá pessoal, meu nome é Angelise Durigon, professora da Universidade Federal de Sergipe – Campus do Sertão. Esse podcast faz parte do módulo de alimentos e é referente a quarta prática de módulo que trata sobre os métodos de conservação dos alimentos. Para essa prática foram elaboradas quatro práticas, produção de iogurte, de queijo, de vegetais em conserva e a que é apresentada nesse podcast que se refere ao doce de fruta em calda. Quero ressaltar que essa prática de módulo é de responsabilidade dos professores Alisson Oliveira e Angelise Durigon e que os alunos estão de posse dos slides para um melhor acompanhamento do conteúdo. Esse modo de podcast foi escolhido para que os alunos tenham um acesso fácil a gravação dessa prática e que após assistirem terão um momento de interação com os professores para poder tirar dúvidas e discutir o assunto.