In der Sendung dreht sich alles um Musik. Jede Woche spricht Matze Ihring mit nationalen und internationalen Stars. Pink, Herbert Grönemeyer, Anastacia, Robbie Williams, Shakira, Juli, Silbermond, Elton John... sie alle waren schon zu Gast in Matzes Plattenküche. Die Sendung und auch Matze selbst ist eine echte Instanz in der deutschen Musikszene. Die Künstler kommen zu Matze und sprechen mit ihm über Gott, Musik und die Welt! Charmant und ungezwungen möchte Matze "Musik und Stars" durchs Radio nach Hause bringen. Viele der Musiker kennt Matze aus den letzten 30 Jahren persönlich. Einige waren sogar mit ihren ersten Songs oder dem ersten Album in der Plattenküche zu Gast. Genau deswegen vertrauen sie sich dem Musikexperten an und lassen auch so einige Geheimnisse aus sich herauskitzeln. Der Fokus liegt aber ganz klar auf der Musik. Die Musiker sollen sich ernst genommen fühlen, das ist Matze wichtig: "Und wo kann man heute noch zwei Stunden über Musik sprechen?" Ganz einfach: bei DONAU 3 FM!