En podkast for deg som spiser mat.
Her utforsker vi norsk matkultur, matsikkerhet og måltidsglede.
Vi tar tilbake kunnskap om råvarene vi spiser, og lærer av de de som gikk foran oss.
Vi utforsker hva som kan bidra til mer matvett og matglede. Dette kan gjøre framtida vår tryggere og måltidene hyggeligere og bedre – både for miljøet, plantene, dyrene og menneskene.
Vertskap er Eva Narten Høberg og Gerd Ellen Ottersen.
Eva er forsker i matkultur ved Nibio, og Gerd Ellen er hageformidler og podkastprodusent.
Podkasten er et samarbeid mellom Nibio og Hagespiren, og støttet med nasjonale tilretteleggingsmidler over jordbruksavtalen.
Synspunktene i podkasten er gjestenes egne. Vignetten er laget med kunstig intelligens, basert på en tradisjonell melodi.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En podkast for deg som spiser mat.
Her utforsker vi norsk matkultur, matsikkerhet og måltidsglede.
Vi tar tilbake kunnskap om råvarene vi spiser, og lærer av de de som gikk foran oss.
Vi utforsker hva som kan bidra til mer matvett og matglede. Dette kan gjøre framtida vår tryggere og måltidene hyggeligere og bedre – både for miljøet, plantene, dyrene og menneskene.
Vertskap er Eva Narten Høberg og Gerd Ellen Ottersen.
Eva er forsker i matkultur ved Nibio, og Gerd Ellen er hageformidler og podkastprodusent.
Podkasten er et samarbeid mellom Nibio og Hagespiren, og støttet med nasjonale tilretteleggingsmidler over jordbruksavtalen.
Synspunktene i podkasten er gjestenes egne. Vignetten er laget med kunstig intelligens, basert på en tradisjonell melodi.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Her blir vi bedre kjent med hva vi kan produsere av mat i landet vårt, og hvordan vi kan bruke lokale råvarer på beste måte. Det handler om å dyrke, sanke, slakte og jakte, og betydningen av å spise opp maten vår.
Tema spenner over alt fra hvordan ressursgrunnlaget for matproduksjon er i Norge, til hvordan vi kan lagre grønnsaker om vinteren og konservere mat gjennom blant annet fermentering, tørking og speking.
Første sesong av podkasten slippes i løpet av oktober 2025.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.