Hygiene, hygiene, hygiene - Et ord du helt sikkert har hørt hundre ganger, men vet du egentlig hva god hygiene er på kjøkkenet? I denne episoden skal vi snakke om tre ting vi bør gjøre FØR vi begynner å lage mat. For det hjelper ikke å være en god kokk, hvis maten gjør oss syk, sant?

Relevante kompetansemål til episoden er:

- bruke redskap, grunnleggende teknikker og matlagingsmetoder til å lage trygg og bærekraftig mat som gir grunnlag for god helse

Oppgave: 

Lytt til denne episoden og fortell en klassekamerat om hva som er viktig å huske på før en setter i gang med å lage mat på kjøkkenet. Kanskje dere sammen kan lage en hygiene-plakat med deres gode tips, å henge plakaten opp på mat- og helsekjøkkenet. 

I neste episode fortsetter vi å snakke mer om hygiene - men da om viktigheten av god hygiene UNDERVEIS i matlagingen.

Podkastserien er en læringsressurs som er utviklet for bruk i mat- og helseundervisningen. Podkastserien tar utgangspunkt i kompetansemål etter 7. trinn, men flere av episodene kan også tilpasses for yngre og eldre elever. Podkasten er utviklet av Karoline Nordal, høgskolelektor ved Institutt for idrett, kosthald og naturfag, HVL, og har mastergrad i Fysisk aktivitet og kosthold i et skolemiljø. Nordal har flere års erfaring fra Smaksverkstedet (Folkelig), og har gjennom dette arbeidet reist rundt på ulike skoler og SFO i Bergen og formidlet matglede og matkunnskap til barn og unge.