Comenzamos nuestras rutas gastronómicas por la península ibérica con el director de cocina Didac Catalá i García hablando sobre los mejores obradores de España.
Y hacemos un recorrido por todas las Comunidades Autónomas sobre los mejores dulces de cada una. Porque tenemos una de las gastronomías más valoradas del mundo y con mucha historia: desde Al-Andalus, con el uso de almendras en los postres; la caña de azúcar en la Edad Media; o los locales especializados en repostería refinada que se empezaron a abrir en el siglo XIX.
Le dedicamos este capítulo a todos los locales de España. Tanto a los que han hecho el esfuerzo de abrir a medio gas como a los que se están sacrificando y siguen con las puertas cerradas.
Porque 'todo pasa y todo queda'.
Y nos veremos en los bares.
Y nos volveremos a ir al mar.
Al campo.
Al pueblo.
Al domingo con paella.
A las perseidas, las horchatas y las charlas hasta la madrugada.
#salvemoslahosteleria
