Wie hebt man sich im Schweizer Milchmarkt ab? In der neuesten Markentisch-Folge geben Beate Fussenegger, Marketingverantwortliche bei der Käserei Studer, und Daniel Knill, Geschäftsführer der Molkerei Biedermann, exklusive Einblicke in ihre Strategien und Erfahrungen.

Beate Fussenegger zeigt, wie die Käserei Studer mit ihrem Leitsatz „Original anders“ und Produkten wie dem „Scharfen Maxx“ ihre Marke einzigartig positioniert. Daniel Knill erklärt, wie die Molkerei Biedermann als Bio-Pionier Tradition und Innovation verbindet und mit veganen Produkten neue Zielgruppen erschliesst.

Beide sprechen ausserdem darüber, wie sich Essgewohnheiten verändern und welchen Einfluss neue Technologien wie Künstliche Intelligenz auf die Branche haben werden.