In der neusten Folge des Markentischs dreht sich alles ums Thema Gastromarketing. Wir finden heraus, auf was es dabei nebst dem Essen noch ankommt. Micha Federle, Managing Director und Inhaber der Pointbreak Group, und Marc Lauper, Teamguide Delivery, E-Commerce & Customer Service bei Familie Wiesner Gastronomie, erzählen uns, was das Erlebnis rund ums Essen ausmacht und wie sie dies fürs Marketing ihrer Betriebe wie Miss Miu, The Butcher, Oana und Freiruum nutzen. 
Ausserdem bekommen wir einen Einblick in den Wandel und die Relevanz neuer Konzepte in der Gastrobranche und erfahren, wie wichtig das Personal für das Marketing eines Restaurants sein kann.