Neste episódio falo sobre os dois grandes ingredientes na cozinha, segundo a Nigella Lawson: tempo e dinheiro. Falo também como afetam a maneira como cozinhamos e como tirar partido deles para tornar a nossa vida um pouco mais fácil.
Partilho ainda como o tempo de preparação e o tempo de cozinhar pode variar de receita para receita e como é fundamental para cozinhar um prato saboroso e com carinho.
No final, partilho convosco a estrutura de um bom guisado e como poderão fazer um em casa, sem precisarem de receita.
Preparado(a) para fazer o guisado?
Podes ler todas as notas deste episódio aqui.
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Um abraço e até breve.