Con la llegada de la covid-19 a Colombia y Latinoamérica el interés de los restauranteros por las COCINAS OCULTAS creció significativamente, sin embargo, mucho antes de la pandemia, ya había restaurantes que funcionaban con este modelo de negocio. Esta es la historia de Shawarma Chaco, una COCINA OCULTA o DARK KITCHEN que creció en 2020, en plena pandemia.

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Créditos

Producción: Carlos Enrique Pimentel

Revisión de guion: Catalina Restrepo

Ilustración: Valeria Díaz https://www.instagram.com/esvaleriadiaz/

Diseño gráfico: José Ángel Moreno https://www.instagram.com/serenocinco/

Música: Blue Dot Sessions: https://www.sessions.blue/