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L'entretien

Vanilla Bridge a été créé en 2018 par Noéline Rasoamandrary, une jeune ingénieure originaire de la grande île de Madagascar, diplômée de l’ESA à Angers. Elle réussit à faire le pont entre les deux continents pour satisfaire ses clients industriels ou artisans, sans oublier les particuliers. Son l’objectif ? Valoriser la vanille originaire du terroir de Madagascar et l’utilisation d’arômes 100% naturels issus d’une production éthique et responsable. Quant à ses engagements, en plus de sélectionner des gousses de vanille de la meilleure qualité, ils sont de rémunérer au juste prix le travail des producteurs tout en les aidant à améliorer leur production et perpétuer leur savoir-faire ancestral. Entretien réalisé lors du salon Habitat Déco qui s'est tenu à la Beaujoire à Nantes.

Interview disponible en vidéo sur Tvdeschefs

Rédactrice en chef : Roselyne Blondel
Journaliste : Henry Salamone
Son : Michel Breher
Montage : Pierre Maillet
Réalisation : Henry Salamone
@ Manger Vrai / Novembre 2022