Le chef étoilé David GALLIENNE utilise dans certaines de ses recettes le miel de l'artisan et apiculteur Patrick CHOLET / Les Cadres Noirs Percherons. Ce dernier a installé une vingtaine de ruches au Jardin des Plumes le plus grand plaisir du chef.

Autres professionnels a utiliser le miel de Patrick : Le chef pâtissier Germain DECRETON et la sous-cheffe pâtissière Iris ROUCHE. Tous deux officient au restaurant Le Jules Vernes à Paris.

LES LIVES IMPROVISÉS

Sans chichis, sans grosse technique, un corner sur un stand...juste un micro... ou pas, des invité(e)s, des artisans... chacun se prête jeu des questions / réponses posées par des professionnels. Ce fut le cas lors du FENO qui s'est tenu à Caen