Dans ce 19e épisode, j'ai le plaisir d'échanger avec Cloé Blaise, une pâtissière/traiteur belge installée en France. J'ai épaulé Cloé au court d'un accompagnement holistique de plusieurs mois suite à son burn-out. Dans ce contexte, Cloé rencontre d'importants problèmes au niveau de son alimentation et de sa digestion. Plus rien ne passe, Cloé ne mange plus par plaisir et se sent complètement saturée.

Dans cet épisode nous retraçons le travail mené ensemble, pour remettre son alimentation sur les bons rails. Des mois de suivi, de méthode et d'apprentissage pour retrouver goût à la nourriture, mais pas que. L'accompagnement holistique permet de comprendre le lien étroit qui existe entre alimentation et émotions, ainsi que la complexité de notre sphère digestive. Il met aussi l'accent sur une chose : chaque personne est unique et ne réagit pas de la même façon face aux différentes catégories d'aliments. Il faut simplement apprendre à se connaître. Je vous laisse avec le témoignage de Cloé. Bonne écoute.

👉 Ce que vous allez trouver dans cet épisode :

- (3’50) Présentation de Cloé Blaise, du burn-out à pâtissière traiteur indépendante

- (8’20) Quand le corps et la digestion ont des messages à faire passer

- (16’) Retour d’expérience du coaching nutrition holistique

- (19’) Un suivi pour apprendre sur soi, enquêter sur ses intolérances et comprendre son fonctionnement

- (22’45) Un coaching pour se sentir bien à la fois dans son assiette et dans sa tête

-(24’) Et finalement, pour se sentir bien dans ses baskets ?  

-(25’45) Investir en soi pour aller mieux et mener à bien ses projets 

-(27’) On discute pâtisserie française et alimentation anti inflammatoire

Si le podcast vous plaît, je vous invite à le partager aux personnes de votre entourage à qui cela pourrait être profitable, et à laisser un joli retour en commentaire et une belle note pour me soutenir à le faire grandir.

Pour retrouver Cloé, rendez-vous sur son compte Instagram @cloe_blaise_patisserie.

Un sincère merci,

Laura

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Et si le changement commençait dans l’assiette ?

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Musique : Ilya Marfin

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