第12回のゲストは、クラフトジンブランドHOLONの代表、堀江麗さん。
誰もが知るIT企業に新卒で入社しながら、2年半で退社し選んだ道はクラフトジンブランドの創業。元々お酒が得意でなかった彼女がなぜクラフトジンの立ち上げに至ったのか。それまで歩んできた道が繋がったストーリーは、何かを始めたい人々に気づきを与えてくれます。
-堀江麗：https://www.instagram.com/rei_horie_/
-HOLON IG : https://www.instagram.com/holon_gin_/
堀江麗
蒸留家・HOLON代表
1992年生まれ。Google Japanに勤務の後、クラフトジン「HOLON」を立ち上げる。
その後植物の探究・表現をするコレクティブ「VERDE」、アイスクリームを通して植物を知る「erb」を設立。
クラフトジンをはじめとする飲料や嗜好品の企画プロデュースを続けながら植物にまつわる様々な領域を探求する。