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MAKERS PODCAST
Taku Izawa
19 episodes
4 days ago
「MAKERS」は、活躍するアーティストやクリエイターをゲストに、ものづくりへの想いやプロセスはもちろん、ものづくりで生きていくための方法論を深く追求するポッドキャスト番組です。 ゲストとの対話を通し、一人ひとりのオリジナルなストーリーを明るみにすることで、「好きなことで生きていく」ための気付きの提供ができたらと願っています。 デザインスタジオであり、LOBBY、nephew、Honeという3店舗の飲食店を経営する&Supplyの代表、井澤卓が運営しています。 https://www.instagram.com/takuizawa/
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「MAKERS」は、活躍するアーティストやクリエイターをゲストに、ものづくりへの想いやプロセスはもちろん、ものづくりで生きていくための方法論を深く追求するポッドキャスト番組です。 ゲストとの対話を通し、一人ひとりのオリジナルなストーリーを明るみにすることで、「好きなことで生きていく」ための気付きの提供ができたらと願っています。 デザインスタジオであり、LOBBY、nephew、Honeという3店舗の飲食店を経営する&Supplyの代表、井澤卓が運営しています。 https://www.instagram.com/takuizawa/
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MAKERS EPISODE #12 / 森本浩基・レストランマネージャー・ソムリエ / レストランとナチュラルワインの仕事
MAKERS PODCAST
1 hour 18 minutes 39 seconds
1 year ago
MAKERS EPISODE #12 / 森本浩基・レストランマネージャー・ソムリエ / レストランとナチュラルワインの仕事

第12回のゲストは、日本橋のレストラン、cavemanのマネージャーを務める森本浩基さん。

教師を目指していた学生時代から方向転換して飲食の道へ。

バーやスペインバル、そしてバンコクのトップレストランなど、様々な経験を振り返り、飲食業の仕事について語ってもらいました。

ソムリエとして見る昨今のナチュラルワインのトレンドについても聞いてみました。


森本浩基 : Instagram


MAKERS PODCAST
「MAKERS」は、活躍するアーティストやクリエイターをゲストに、ものづくりへの想いやプロセスはもちろん、ものづくりで生きていくための方法論を深く追求するポッドキャスト番組です。 ゲストとの対話を通し、一人ひとりのオリジナルなストーリーを明るみにすることで、「好きなことで生きていく」ための気付きの提供ができたらと願っています。 デザインスタジオであり、LOBBY、nephew、Honeという3店舗の飲食店を経営する&Supplyの代表、井澤卓が運営しています。 https://www.instagram.com/takuizawa/