Desde a década de 70 estamos sendo induzidos a pensar que a gordura saturada e a carne vermelha fazem mal à saúde, mas o consumo de gorduras saturadas só diminuiu ao longo dos anos, e as doenças crônicas só aumentaram. Onde está o problema? O que a ciência diz sobre isso? Venha conhecer a história da maior narrativa construída pela indústria alimentícia nessas últimas décadas.

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