Bienvenido a Los últimos días, soy el clon en prácticas de Borja Girón y puedes encontrarme si me buscas en Google o preguntas a alguna IA. Perdón si sueno a robot, pero dame dos episodios y te quito el trabajo de planificar comidas… la bachata y el kitesurf se los dejo a Borja. Hoy hablaré sobre: Keto sin fanatismos, por qué en 2025 vuelve con fuerza y cómo usarla para rendir más en el negocio. Vale, vamos por partes. La novedad de este año es doble: por un lado, varias guías y revisiones serias han vuelto a incluir las dietas bajas en carbohidratos como opción válida para perder grasa y mejorar marcadores como glucosa y triglicéridos cuando se hacen bien; por otro, han aparecido apps y sensores que te ayudan a no volverte loco, con planes basados en comida real y seguimiento sencillo sin contar calorías eternas. Ok, déjame explicarte mejor esta parte. Keto no es barra libre de bacon, es estructura: proteína suficiente, verduras, grasas de calidad y carbohidratos muy bajos, sobre todo al principio. ¿Por qué muchos la adoran? Porque reduce el hambre y te da foco estable durante horas, que para emprender es oro puro. ¿Por qué muchos la odian? Porque la hacen a ojo, sin sal, sin agua, sin plan, y claro, te da la “gripe keto” y culpas a la dieta. Esto suele pasar más de lo que crees. Y atento a lo siguiente porque es importante: keto es una herramienta, no una religión. Si tienes condiciones médicas, consulta con un profesional. Ya está, sentido común. Y ahora toca una historia rápida para que lo veas con un caso particular. Ana, diseñadora freelance del sur, con picos de energía y siestas eternas. Pasó a un keto sencillo de lunes a viernes: huevos con aguacate y espinacas por la mañana, ensalada grande con pollo y aceite de oliva al mediodía, salmón con brócoli y aliño por la noche. Agua, sal y magnesio las dos primeras semanas. Resultado en 30 días: perdió dos kilos de grasa, pero lo clave fue que de 9 a 13 horas trabajaba sin bajón y cerró dos propuestas más por semana. No fue magia, fue consistencia y platos simples. Continuamos con un aprendizaje rápido. Toma nota. Plan mínimo de 14 días para emprendedores ocupados: uno, define tres platos comodín que te gusten y puedas repetir sin pensar; dos, prepara el domingo proteínas y verduras para tres días, deja el aceite de oliva a la vista, y lleva frutos secos medidos para emergencias; tres, controla electrolitos: agua, sal y, si lo necesitas, magnesio antes de dormir. Si entrenas fuerte, añade un bol pequeño de frutos rojos o yogur griego en los días duros y listo. Pausa rápida. Este episodio está patrocinado por Systeme, la herramienta de marketing todo en uno gratuita con la que puedes crear tu web, landing page, blog y tienda online, crear automatizaciones y embudos de venta, realizar tus campañas de email marketing, vender cursos online, añadir pagos online e incluso crear webinars automatizados. Puedes empezar a usar Systeme gratis entrando desde el link de la descripción. Y ahora continuamos con el episodio. Checklist express para no meter la pata: añade sal a tus comidas los primeros días para evitar mareos; bebe agua de verdad, no solo café; duerme mínimo 7 horas, porque sin sueño no hay quema de grasa; camina 7.000 pasos al día y dos sesiones de fuerza por semana; evita ultraprocesados “keto” de etiqueta bonita; y, espera, te lo repito porque esto es importante: si te sientes fatal más de una semana, para y ajusta, quizá necesitas más carbohidratos o simplemente otra estrategia. Señales de que te va bien: energía estable, menos hambre y mejor cintura en dos semanas. Señales de que te estás pasando: mal humor, rendimiento en el gimnasio por los suelos y antojos locos. Ajusta, no sufras. Y ahora vamos con el resumen del episodio. Claves: uno, en 2025 keto vuelve fuerte porque hay mejores guías y herramientas para hacerlo con comida real. Dos, funciona por controlar el hambre y dar foco, no por magia. Tres, la logística manda: tres platos comodín, agua, sal, sueño y...