Nel territorio delle Fiandre, la regione più settentrionale del Belgio, ci sono alcune delle più belle città del Nord Europa. Bruges, Gent, Anversa, Lovanio con le case dai tetti a cuspide, i palazzi che sembrano dei pizzi, le statue d’oro luccicante, le chiese e i musei pieni di meravigliosi dipinti, sono veri gioielli. Ma non è solo questo l’oro che luccica. Sotto una coltre di schiuma compatta, brillano birre la cui storia è talmente radicata in questa parte del Paese da essere leggendaria. Bevande create da generazioni di birrai che hanno saputo renderle un elemento centrale della cultura locale. Il nuovo podcast di Visit Flanders (sei episodi settimanali, in uscita ogni giovedì) condotto da Eugenio Signoroni e prodotto da Piano P, è un vero viaggio nelle Fiandre, registrato in presa diretta, lungo le molteplici strade che la birra permette di percorrere, dal lambic alle abbazie trappiste.
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Nel territorio delle Fiandre, la regione più settentrionale del Belgio, ci sono alcune delle più belle città del Nord Europa. Bruges, Gent, Anversa, Lovanio con le case dai tetti a cuspide, i palazzi che sembrano dei pizzi, le statue d’oro luccicante, le chiese e i musei pieni di meravigliosi dipinti, sono veri gioielli. Ma non è solo questo l’oro che luccica. Sotto una coltre di schiuma compatta, brillano birre la cui storia è talmente radicata in questa parte del Paese da essere leggendaria. Bevande create da generazioni di birrai che hanno saputo renderle un elemento centrale della cultura locale. Il nuovo podcast di Visit Flanders (sei episodi settimanali, in uscita ogni giovedì) condotto da Eugenio Signoroni e prodotto da Piano P, è un vero viaggio nelle Fiandre, registrato in presa diretta, lungo le molteplici strade che la birra permette di percorrere, dal lambic alle abbazie trappiste.
Gueuze e lambic sono le tipologie di birra più significative per descrivere l’identità e la storia della birra fiamminga. La prima tappa del nostro viaggio parte da Anderlecht, un quartiere di Bruxelles, dove si trova il Musée Bruxelloise de la Gueuze, sede anche del birrificio Cantillon. E prosegue nella regione del Pajottenland, territorio d’elezione del lambic, dove un piccolo gruppo di produttori - qui rappresentati da “3 Fonteinen” e “Boon” - ha deciso di continuare a investire in una birra tanto fuori dal tempo quanto fondamentale per capire il presente e il futuro di questa bevanda.
L'Oro e la Schiuma
Nel territorio delle Fiandre, la regione più settentrionale del Belgio, ci sono alcune delle più belle città del Nord Europa. Bruges, Gent, Anversa, Lovanio con le case dai tetti a cuspide, i palazzi che sembrano dei pizzi, le statue d’oro luccicante, le chiese e i musei pieni di meravigliosi dipinti, sono veri gioielli. Ma non è solo questo l’oro che luccica. Sotto una coltre di schiuma compatta, brillano birre la cui storia è talmente radicata in questa parte del Paese da essere leggendaria. Bevande create da generazioni di birrai che hanno saputo renderle un elemento centrale della cultura locale. Il nuovo podcast di Visit Flanders (sei episodi settimanali, in uscita ogni giovedì) condotto da Eugenio Signoroni e prodotto da Piano P, è un vero viaggio nelle Fiandre, registrato in presa diretta, lungo le molteplici strade che la birra permette di percorrere, dal lambic alle abbazie trappiste.
