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Lo Scassapizza
Antonio Fucito (Tanzen)
115 episodes
1 week ago
Il podcast di Antonio Fucito dedicato al Mondo Pizza. Le dinamiche, gli accadimenti, le visite alle pizzerie in giro per il mondo, uno sguardo diretto, critico e irriverente ai pizzaioli e alle dinamiche legate alla comunicazione di questo mondo, anche da parte di chi lo racconta. ------------------------ ► Sito ufficiale: https://garage.pizza ► Podcast Audio: https://garage.pizza/Podcast ► Youtube: https://garage.pizza/Youtube ► Instagram: https://garage.pizza/Instagram ► Facebook: https://garage.pizza/Facebook
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Il podcast di Antonio Fucito dedicato al Mondo Pizza. Le dinamiche, gli accadimenti, le visite alle pizzerie in giro per il mondo, uno sguardo diretto, critico e irriverente ai pizzaioli e alle dinamiche legate alla comunicazione di questo mondo, anche da parte di chi lo racconta. ------------------------ ► Sito ufficiale: https://garage.pizza ► Podcast Audio: https://garage.pizza/Podcast ► Youtube: https://garage.pizza/Youtube ► Instagram: https://garage.pizza/Instagram ► Facebook: https://garage.pizza/Facebook
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50 Top Pizza Italia 2025: una classifica vittima della sue dimensioni
Lo Scassapizza
14 minutes 24 seconds
4 months ago
50 Top Pizza Italia 2025: una classifica vittima della sue dimensioni

Tra i premi speciali della guida autoproclamatasi "la più influente al Mondo" ce n'è stato uno che ha generato parecchie perplessità, quello dedicato alla migliore proposta dei fritti.

La pietra dello scandalo è stata l'assegnazione di tale riconoscimento a Bob Alchimia a Spicchi di Montepaone (CZ), pizzeria che per scelta filosofica e praticamente da sempre non propone proposte fritte nel menu.


Un errore piuttosto grave da parte della guida, che giocoforza ha scatenato parecchi retropensieri tra lettori e addetti ai lavori. C’è stato infatti chi ha pensato che non tutte le pizzerie vengono provate e chi ha messo in dubbio la reale utilità di avere ispettori anonimi i quali evidentemente non hanno quel grado di capacità per potere essere il braccio armato della guida. La toppa è stata peggio del buco nel giustificare quanto successo, insieme ad altre criticità emerse osservando il manifesto e i risultati.


In questo periodo storico il mondo delle classifiche legate alla pizza sta soffrendo di una notevole crisi di identità. Sempre meno pizzaioli le aspettano (che poi le seguano tutti è un altro discorso), sempre di più rimangono scottati in seguito alla pubblicazione dei risultati, mentre i clienti che le leggono rimangono relativamente pochi.

Lo Scassapizza
Il podcast di Antonio Fucito dedicato al Mondo Pizza. Le dinamiche, gli accadimenti, le visite alle pizzerie in giro per il mondo, uno sguardo diretto, critico e irriverente ai pizzaioli e alle dinamiche legate alla comunicazione di questo mondo, anche da parte di chi lo racconta. ------------------------ ► Sito ufficiale: https://garage.pizza ► Podcast Audio: https://garage.pizza/Podcast ► Youtube: https://garage.pizza/Youtube ► Instagram: https://garage.pizza/Instagram ► Facebook: https://garage.pizza/Facebook