Cet épisode fusionne l'esprit de régénération dans l'hôtellerie et l'importance de l'engagement personnel dans le management. Jean-Philippe, pionnier de l'éco-responsabilité dans l'hôtellerie partage son aventure dans la création de la marque hôtel Greet en un modèle éco-responsable, en insistant sur les rénovations durables et le soutien à l'économie locale. Parallèlement, il est discuté l'essence de l'engagement personnel et du temps consacré à l'apprentissage dans des domaines nécessaire à la transition écologique, mettant en avant la conviction et la passion comme fondamentaux pour mener à bien les projets de transformation. Ce dialogue souligne le pouvoir de l'engagement, qu'il soit dans la réinvention d'un hôtel ou dans l'adoption de nouvelles pratiques et habitudes, pour réaliser avec succès des initiatives ambitieuses.