Bihari Style Chutney Recipe: चटनी बनाने का काम तो छोटा सा है लेकिन इसको भारत के अलग-अलग हिस्सों में हज़ारों तरीकों से बनाया जाता है और आज हम बिहारी स्टाइल टमाटर चटनी बनाना सीखेंगे. बिहारी-स्टाइल टमाटर चटनी बनाने के लिए इंग्रेडिएंट्स लहसुन हरी मिर्च टमाटर प्याज़ हरा धनिया भूना हुआ जीरा पाउडर नमक चटनी बनाने की रेसिपी बिहारी-स्टाइल टमाटर चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, लहसुन और मिर्च को भून लें इनको जब तक भूनें तब तक इनके ऊपर की स्किन न निकल जाए अब लहसुन, मिर्च की स्किन निकालने के बाद इसमें धनिया पट्टी मिलाकर इन्हें अच्छे से मैश कर लें इसमें टमाटर डालें और चटनी की तरह पेस्ट बना लें अब इसमें सूखे आइटम प्याज़, नमक, भूना जीरा और लाल मिर्च मिलाएं और बस आपकी बिहारी स्टाइल टमाटर चटनी बनकर तैयार है चटनी खाने के फायदे पाचन में मदद चटनी आपके पाचन को सुधारकर खाना पचाने में मदद करती है. विटामिन और मिनरल का स्रोत चटनी में विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं, जो आपके स्वास्थ्य को सुधारने में मदद कर सकते हैं. स्वादिष्ट चटनी का स्वाद खाने को और भी टेस्टी बना सकता है और इसको साइड डिश के तौर पर कई डिशेज़ के साथ खाया जा सकता है. चटनी कई तरह की होती हैं धनिया-पुदीना चटनी इसे धनिया और पुदीना का पेस्ट मिलाकर बनाई जाती है, जो बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इंडियन खाने के साथ अच्छी लगती है. टमाटर चटनी यह चटनी टमाटर का पेस्ट, हरी मिर्च और स्वादनुसार चटपटा टड़का मिलाकर बनाई जाती है, जो खासतर पर साउथ इंडियन डिश के साथ खाई जाती है. टमाटर-लहसुन की चटनी यह चटनी टमाटर, लहसुन, और हरी मिर्च को मिलाकर बनायी जाती है. सेसेम चटनी इसमें सेसेम सीड्स, तिल, और खसखस से बनाई जाती है. यह भी देखें: Creamy Paneer Recipe: नहीं करनी पड़ेगी ज़्यादा मेहनत, 10 मिनट में बनाएं लज़ीज़ क्रीमी पनीर