L'économiste Jean-Marie Cardebat est l’invité des Quatre saisons du vin. Le président de l’association européenne des économistes du vin livre son éclairage sur les grandes mutations en cours et grands cycles économiques pour les marchés du vin du monde et de France (Bordeaux, Cognac, Champagne…) : marchés, innovations et basculement entre générations, évolution des consommations, distribution, nouvelle "proximité". “Les vins blancs peuvent sauver Bordeaux”, explique ainsi cet expert reconnu.
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