Jean-Marc Gourdon gère son exploitation à Castandet, dans les Landes. Il y cultive du soja en agriculture biologique.
Grâce au climat doux, il a pu semer son soja début mai, plus tôt que d’habitude (autour du 20 mai). Le soja est une culture qui demande un import d’eau important. Pour l’irriguer, Jean-Marc utilise son pivot et sa propre ressource en eau. Un système couteux mais nécessaire au bon développement du soja.
Du fait de son expérience sur cette culture, Jean-Marc a fait face à deux difficultés :
➡️ La première étant l’insertion de la première gousse, car le soja est une plante basse. Le choix variétal lui permet de sélectionner une variété dont la première gousse est plus haute afin de faciliter la récolte le moment voulu.
➡️ La deuxième difficulté est le temps changeant que l’on peut retrouver au moment de la récolte. La graine étant sensible à l’humidité, il faut patienter un moment pour qu’elle puisse redescendre à un pourcentage d’humidité permettant sa récolte. Le choix variétal joue encore son rôle. En utilisant des variétés précoces, Jean-Marc peut aussi compter sur une récolte précoce et limiter ces désagréments.
Le soja étant une légumineuse, elle capte l'azote atmosphérique. Cela permet à Jean-Marc de faire des économies sur le prix de l’azote, particulièrement élevé en bio. Pour lui, c’est aussi une culture particulièrement adaptée à l’agriculture biologique car elle est résistante aux parasites, peu de maladies ...
Aujourd’hui, le rendement moyen des sojas bio de Jean-Marc est aux alentours de 35 quintaux. Mais pour lui, il peut encore faire mieux !
Cette vidéo a été réalisée dans le cadre du programme Cap Protéines, financé par le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.
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