Pour cet épisode du podcast des Nouveaux Explorateurs, j’ai choisi d’interviewer ► Arnaud Lallement, Chef étoilé de l’Assiette Champenoise à Tinqueux -

Si vous êtes fan de gastronomie, vous connaissez sûrement ce chef étoilé dont le parcours est juste hallucinant. Depuis le début des années 2000, Arnaud et sa famille enchaînent les récompenses. Une première étoile au Guide Michelin en 2001, une seconde en 2005 et enfin la consécration en 2014 avec la troisième étoile et le statut de chef de l’année. Mais l’Assiette Champenoise, c’est également un palmarès impressionnant avec 5 toques et une note de 19,5 au Gault Et Millau, classé parmi les 20 meilleurs restaurants au monde en 2019…

Pas besoin d’en dire plus pour vous faire comprendre qu’Arnaud Lallement est un bourreau de travail et un passionné. J’espère que cet épisode des Nouveaux Explorateurs vous plaira.

Si vous cherchez les références qui sont données tout au long du podcast, rendez-vous directement sur l’article dédié sur www.agencediscovery.fr rubrique le mag : https://www.agencediscovery.fr/arnaud-lallement-chef-trois-etoiles-de-lassiette-champenoise Pour celles et ceux qui souhaiteraient me contacter, si vous avez des questions, des remarques sur le podcast, ou me proposer un invité au parcours inspirant, vous pouvez le faire sur mon profil linkedin "Geoffrey Chateau", sur mon compte Instagram @discovery_brco ou la page Facebook @agencediscoveryfrance. Je vous souhaite une bonne écoute !

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