Gérald Arekonamand : de propriétaire de coffee-shop à torréfacteur

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Les entretiens de 80+

80plus.fr

6 episodes

8 months ago

Les entretiens de 80+ donnent la parole aux pros du café de spécialité français. 80+ est un média dédié au café de spécialité, en français. Son nom est inspiré de la note minimale qui lui est donnée par les professionnels. Il célèbre les producteurs, les torréfacteurs, les baristas, et tous ceux qui changent notre rapport au goût du café.

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Gérald Arekonamand : de propriétaire de coffee-shop à torréfacteur

Les entretiens de 80+

34 minutes 40 seconds

8 months ago

Gérald Arekonamand : de propriétaire de coffee-shop à torréfacteur

Gérald est le fondateur de Matamata, un coffee-shop lancé en 2014 et qui continue aujourd'hui de faire découvrir le café de spécialité avec une sélection pointue des meilleures torréfactions françaises et européennes. Aujourd’hui, il est le torréfacteur pour Noir, une enseigne parisienne en pleine expansion avec plus de 20 établissements. Avec plus de 10 ans d’expérience dans le café de spécialité, Gérald a évolué de propriétaire de coffee-shop à celui de torréfacteur, une carrière riche et passionnée que nous avons explorée ensemble.

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