Chaque jour, un rendez-vous thématique pour célébrer le goût, la convivialité et l’art de bien manger. Pas seulement des recettes : des astuces, des rencontres, des découvertes et des histoires autour de la table.
Au menu de la semaine... Lundi, "Les recettes du placard" : des idées simples & anti-gaspi - Mardi, "Ma cuisine en équilibre" : manger varié et gourmand sans complexe - Mercredi, "Entrée, plat ou dessert ?" : la recette de saison d’un chef - Jeudi, "Les plaisirs du jeudi" : artisans, producteurs, livres, vins & festivités - Vendredi, "La surprise du chef " : une recette pour épater vos convives. Et tous les jours, Sophie Pasternak de Femme Actuelle partage avec vous ses astuces de cuisine.
Chaque jour, un rendez-vous thématique pour célébrer le goût, la convivialité et l’art de bien manger. Pas seulement des recettes : des astuces, des rencontres, des découvertes et des histoires autour de la table.
Au menu de la semaine... Lundi, "Les recettes du placard" : des idées simples & anti-gaspi - Mardi, "Ma cuisine en équilibre" : manger varié et gourmand sans complexe - Mercredi, "Entrée, plat ou dessert ?" : la recette de saison d’un chef - Jeudi, "Les plaisirs du jeudi" : artisans, producteurs, livres, vins & festivités - Vendredi, "La surprise du chef " : une recette pour épater vos convives. Et tous les jours, Sophie Pasternak de Femme Actuelle partage avec vous ses astuces de cuisine.
Toutes les astuces concernant la vie quotidienne avec Sophie Pasternak de Femme Actuelle et Prima.
Une recette haute en couleurs et en saveurs : Alexandre Marre, chef du Bistrot 1911 à Cahors, revisite les légumes d’automne avec son millefeuille de céleris rôtis, tartare de betterave et crème de brebis. Un plat à la fois élégant, local et plein de fraîcheur.
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Aujourd’hui, place à une relecture créative d’un grand classique : le bœuf en croûte… mais sans bœuf ! 🌱
Jorge Borges nous propose une version végétale surprenante et raffinée, où le butternut remplace la viande pour un résultat savoureux, fondant et festif.
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Aujourd’hui, on revisite le nem façon terroir ! Une recette surprenante et ultra-gourmande : des nems croustillants garnis de pomme fondante, de noix croquantes et de roquefort fondant. C'est la proposition du chef Christophe Andrieu.
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Le mardi, on mange bon et sain car la cuisine est en équilibre. Les frites c’est bon mais la friture est nocive... Alors comment se faire plaisir en prenant soin de sa santé ? On va vous répondre ce matin avec Charles-Antoine WINTER, qui est diététicien nutritionniste et qui qui a co-écrit “Les fondamentaux de l’alimentation saine”
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Une recette tout en douceur et en élégance signée Bernard Bordaries, chef du Clos Monteils. Il nous propose un velouté de patates douces aux noix de pétoncles, accompagné d’un gressin feuilleté au sésame croustillant. Un plat raffiné, aux saveurs délicatement iodées, qui réchauffe le cœur et sublime les produits de saison.