In deze aflevering is te gast Debora van der Zee - Denekamp. Naast directeur van de voedseldivisie Noord-Europa is zij binnen Unilever ook verantwoordelijk voor de plantaardige transitie. Unilever stelde recent zijn ambitieuze duurzame ambities bij maar de doelen zijn nog steeds hetzelfde. 'Duurzaamheid is nog steeds het hart van onze business', zegt Van der Zee. Hoe heeft Van der Zee deze ambities de afgelopen jaren vorm gegeven? Zij vertelt over de inmiddels populaire waste warrior-functie binnen het bedrijf en de verschillende projecten zoals Het Wortel Collectief. Een initiatief van Unilever, Agrifirm en Jumbo om regeneratieve landbouw op Nederlandse bodem verder te ontwikkelen. Daarnaast wil Unilever de keuze van de consument voor plantaardige producten makkelijker maken.