Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ?
Vous êtes au bon endroit.
Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin.
QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
- Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin),
- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et…
Vivez votre passion pour le vin !
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
MON PARCOURS
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
MES SITES :
www.lecoam.eu
http://www.le-vin-pas-a-pas.com/
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Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
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4 mythes tenaces sur le vin (et la vérité derrière)
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
12 minutes 58 seconds
3 weeks ago
4 mythes tenaces sur le vin (et la vérité derrière)
Leçon n°270 : 4 mythes tenaces sur le vin (et la vérité derrière)
Un vieux vin est-il forcément meilleur ?
Les sulfites sont-ils vraiment responsables de vos maux de tête ?
Et ce bon vieux rouge… est-il vraiment le meilleur ami du fromage ?
Ces idées reçues, on les entend partout :
Chez les cavistes, à table… même dans certaines formations.
Mais attention : elles freinent votre progression en dégustation.
Dans cette vidéo, je démonte 4 grands mythes du vin, avec pédagogie, exemples et explications techniques :
Pourquoi un vin bien vieux n’est pas toujours un bon vin
Le vrai rôle des sulfites (et pourquoi ils ne vous donnent pas mal à la tête)
Le mythe du vin cher = vin de qualité
L’accord vin rouge / fromage passé au crible
Prêt(e) à déconstruire ce que vous croyez savoir ?
Cette vidéo pourrait bien changer votre façon de goûter, et comprendre le vin.
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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
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