Nel mondo, ogni giorno, di bevono 2 miliardi di tazze di tè. La storia di questa bevanda è millenaria e raccontarla significa viaggiare in lungo e in largo, scoprendo culture e tradizioni diverse. Ma come è nata la bevanda più consumata al mondo, come viene prodotta e in quali varietà?
Per rispondere a queste domande faremo visita ai contadini cinesi di millenni fa, passando per i salotti inglesi e alcune ricette gustose. Ovviamente, non mancherà il più classico degli accompagnamenti: la letteratura.
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Nel mondo, ogni giorno, di bevono 2 miliardi di tazze di tè. La storia di questa bevanda è millenaria e raccontarla significa viaggiare in lungo e in largo, scoprendo culture e tradizioni diverse. Ma come è nata la bevanda più consumata al mondo, come viene prodotta e in quali varietà?
Per rispondere a queste domande faremo visita ai contadini cinesi di millenni fa, passando per i salotti inglesi e alcune ricette gustose. Ovviamente, non mancherà il più classico degli accompagnamenti: la letteratura.
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Sebbene il tè nasca nella zona a cavallo tra la Cina meridionale e la pianura assamica, quando si parla di tè verde la prima cosa che viene in mente è il Giappone e la sua cerimonia. I gesti e la cura che compongono questo rito racchiudono la cultura, l’arte e la filosofia di un popolo. Tanto che all’epoca degli shogun, ciascun generale aveva al suo fianco una figura ritenuta fondamentale: il maestro del tè.
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Bibliografia
Tokyo Soup di Haruki Murakami, traduzione di Kaoru Tashiro e Katia Bagnoli, Mondadori 2006
Il ritratto di Dorian Gray di Oscar Wilde
Lettera di Virginia Woolf a Lytton Stratchey 1906-1931
L’età dell’innocenza di Edith Warthon
I blues di Jack Kerouac, traduzione di M. Bocchiola , L. Guerneri , S. Rota Sperti, Mondadori 2019
La mia primavera di Kobayashi Issa
Istanbul Istanbul di Burhan Sönmez, traduzione di Anna Valerio, Nottetempo 2016
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Le vie del tè
Nel mondo, ogni giorno, di bevono 2 miliardi di tazze di tè. La storia di questa bevanda è millenaria e raccontarla significa viaggiare in lungo e in largo, scoprendo culture e tradizioni diverse. Ma come è nata la bevanda più consumata al mondo, come viene prodotta e in quali varietà?
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