Nel mondo, ogni giorno, di bevono 2 miliardi di tazze di tè. La storia di questa bevanda è millenaria e raccontarla significa viaggiare in lungo e in largo, scoprendo culture e tradizioni diverse. Ma come è nata la bevanda più consumata al mondo, come viene prodotta e in quali varietà?
Per rispondere a queste domande faremo visita ai contadini cinesi di millenni fa, passando per i salotti inglesi e alcune ricette gustose. Ovviamente, non mancherà il più classico degli accompagnamenti: la letteratura.
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Nel mondo, ogni giorno, di bevono 2 miliardi di tazze di tè. La storia di questa bevanda è millenaria e raccontarla significa viaggiare in lungo e in largo, scoprendo culture e tradizioni diverse. Ma come è nata la bevanda più consumata al mondo, come viene prodotta e in quali varietà?
Per rispondere a queste domande faremo visita ai contadini cinesi di millenni fa, passando per i salotti inglesi e alcune ricette gustose. Ovviamente, non mancherà il più classico degli accompagnamenti: la letteratura.
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“Bere tè espande lo spirito e delizia la mente”. La saggezza cinese dedica al tè numerosi proverbi, sottolineando come il benessere mentale che deriva dalla bevanda conduce a una più profonda dimensione spirituale. Ed è dalla Cina che parte il viaggio alla ricerca delle radici di questo nettare, le cui numerose varietà derivano tutte dalla stessa pianta: la Camellia sinensis.
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Bibliografia:
Peter Pan di James Matthew Barry
La bottega dell’antiquario di Charles Dickens
Il canone del tè di Lu Yu, a cura di Marco Ceresa, Quodlibet, 2013
Una frase, un rigo appena di Manuel Puig, traduzione di Angelo Morino, Edizioni SUR 2018
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Le vie del tè
Nel mondo, ogni giorno, di bevono 2 miliardi di tazze di tè. La storia di questa bevanda è millenaria e raccontarla significa viaggiare in lungo e in largo, scoprendo culture e tradizioni diverse. Ma come è nata la bevanda più consumata al mondo, come viene prodotta e in quali varietà?
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