Derrière nos assiettes, il y a un enjeu dont on parle encore trop peu : la souveraineté protéique.

60 % des protéines végétales que nous consommons pour nourrir nos animaux viennent de l’autre bout du monde. Résultat : dépendance économique, vulnérabilité géopolitique et empreinte écologique exportée.

Et pourtant, la solution est là, sous nos pieds : pois, lentilles, luzerne, féverole… autant de cultures capables de restaurer nos sols et notre autonomie.

🎧 Dans ce nouvel épisode d’À quoi ça cerf, on parle de souveraineté alimentaire, d’innovation agricole, et de l’avenir de nos campagnes.

Animé et réalisé par David Vauclair Directeur éditorial au sein du réseau compétences et développement.