Bienvenue sur le podcast de l’Institut V, qui va à la rencontre des professionnels de la gastronomie végétale.
Je suis Karine Castro et je suis ravie de vous accueillir sur ce nouvel épisode pour vous présenter non pas 1 invité mais 2. C’est une grande première pour moi sur ce podcast et l’exercice est très intéressant.
Je vous présente donc aujourd’hui Marie et Vincent qui sont Chefs de cuisine végétale à Toulouse et ont créé leur école de cuisine, sous le nom de “Comme une poule”.
Connaissez-vous l’expression “Comme une poule qui a trouvé un couteau” ? C’est de cette expression très française que Marie et Vincent sont partis pour donner un nom original à leur entreprise. Leur objectif : proposer une formation différente, destinée à tous ceux qui se posent des questions sur la cuisine végétale.
La formation est leur passion, ils aiment apprendre et transmettre. Leur méthode pédagogique est très travaillée, avec un brin d’humour et d’originalité. Surtout, Marie & Vincent sont très professionnels et leur méthode pédagogique bien rodée permet aux participants d’acquérir véritablement des connaissances. Grâce à eux, la formation en cuisine végétale évolue dans le bon sens et gagne en professionnalisme.
Je suis ravie de vous les présenter aujourd’hui et de vous faire découvrir leur travail. Sans plus attendre, je laisse place à notre conversation.
Bonne écoute !
Site web : https://www.commeunepoule.com/
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Instagram : https://www.instagram.com/commeunepoule/