Bienvenue sur le podcast de l’Institut V, qui va à la rencontre des professionnels de la gastronomie végétale.

Je suis Karine Castro et je suis ravie de vous accueillir sur ce nouvel épisode pour vous présenter Julianne Aknine.

Julianne est Cheffe & formatrice en cuisine végétale. Vous la connaissez peut-être déjà, sous le nom de Vegranola.

Elle a en effet lancé son projet en 2020, par le biais de son compte Instagram, puis elle a créé son entreprise pour proposer ses ateliers de cuisine et pâtisserie végétale aux particuliers et aux professionnels.

Son envie de partager et d’accompagner vers cette nouvelle cuisine l’a amenée à développer une offre d’ateliers qui permet à tous d’apprendre à cuisiner et pâtisser en version végétale.

Dans cet épisode, Julianne nous explique pourquoi elle a choisi cette voie et ce qui l’anime dans son travail. Elle nous explique tout sur ses ateliers et sa motivation à continuer, malgré le contexte difficile auquel nous sommes tous confrontés.

Je suis ravie de vous la présenter aujourd’hui et de vous faire découvrir son travail. Sans plus attendre, je laisse place à notre conversation.

Bonne écoute !

Site web : https://www.vegranola.com/
Instagram : https://www.instagram.com/vegranola/
Facebook : https://www.facebook.com/vegranola