LES INGRÉDIENTS : 1/2 noix de coco râpée , 7-8 échalotes indiennes (ou 1 petit oignon rouge) en dés très fins, 2 cuillères à soupe de flocons de piments / poudre de piments. Jus d'un citron vert, ¼ cuillère à café de sucre (pas tjs), sel (selon ton goût), 1 petit piment vert. Mortier et pilon.

LA RECETTE : Mettre les petits oignons, l'ail et le piment vert coupé en petits morceaux pour les piler ensemble dans le mortier jusqu'à ce que ça fasse une sorte de pâte. Ajouter la noix de coco râpée et la poudre de piment ou les flocons de piment avec le sel et sucre. Bien piler pour que tout ce mélange. Finir par ajouter du citron vert. Goûter, ajuster si besoin et kiffer.

CRÉATION VINCENT MALONE GRÂCE À L’IMPULSION DYNAMIQUE DE WAEL SGHAIER. RÉALISATION ET PRODUCTION : VINCENT MALONE POUR LE POSTE GÉNÉRAL PHOTO Y EN N'A PAS ET MUSIQUES UNIVERSAL D.R. VOUS SOUHAITEZ OBTENIR PLUS D'INFORMATIONS ? C'EST BIEN NORMAL. ÉCRIVEZ À CONTACT@LEPOSTEGENERAL.COM

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Pour ce premier épisode du Plat du dimanche express, prenez une recette de ratatouille classique, essayez de trouver la recette du pudding brésilien (ça ressemble un peu à du flanc) et lancez votre playlist des best off de Vianney. Édouard vous explique le reste.

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Oui c’est vrai ça fait longtemps qu’on n’a pas enregistré de Plat du Dimanche, en même temps il se passe plein de choses dans nos vies et je ne crois pas que ce programme soit prioritaire dans vos quotidiens, ni dans le cadre de la dynamique à mettre en branle pour que notre pays retrouve son rang au concert ces nations, que l’on vende nos sous-marins, même en baissant un peu le prix, et que les masques tombent enfin. Aujourd’hui toutefois, Wael et moi-même sommes très heureux de vous présenter Noémie. Noémie et son cheesecake à la New-yorkaise.

CRÉATION VINCENT MALONE GRÂCE À L’IMPULSION DYNAMIQUE DE WAEL SGHAIER. RÉALISATION ET PRODUCTION : VINCENT MALONE POUR LE POSTE GÉNÉRAL PHOTO NOÉMIE : LOUISE B.  MUSIQUE CELENTANO ET D.R.

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Ça sonne je vais ouvrir et voilà Wael.  Il est tout seul. On discute un peu. Ça re-sonne je vais re-ouvrir et voila Chef ARI et RAPHAL YEM. Ils sont deux. Avec Wael et moi ça fait quatre.  On discute beaucoup. On prend le métro sans qu'on comprenne pourquoi. On déambule dans la rue. Et comme on est en plein dans l’année Napoleon on tricote un bœuf Wellington. Bon appétit les amis ! Si vous trouvez le son des voix chelous c'est à cause des masques.

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone pour le Poste Général Photo programme : Jenesaispas D.R. 

Musique Sitya Loss - Eddy Kenzo et D.R.

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Il était une bergère, et ron et ron petits ris de veau. Wael débarque avec Julie Lou, bergère, pour ce plat du dimanche. La joyeuse et très énergique Julie nous raconte sa vie entourée de ses moutons à la Courneuve mais surtout nous mitonne un excellent ris de veau à la landaise. Egalement au menu, une escapade à Garges-lès-Gonesse (c'était pas plutôt à la Courneuve ? je sais pas, la géolocalisation ne marche plus), des rencontres et interviews exclusifs avec des moutons urbanisés, on a hâte, on a faim, ce texte est trop long, donc c'est parti pour le ris de veau à la bergère ! 

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone pour le Poste Général Photo programme : Jenesaispas D.R. 

Musique La bergère de Georges Brassens et D.R.

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Alors au départ tout a l’air simple ; Jérôme Martinez Garcia tient une brasserie à Montreuil, Esther est cuisinière et ces deux là viennent me faire découvrir un plat « terre-mer », le porc aux coques. Mais tout de suite on sent que la recette va passer en deux, ou même en trois. D’abord Jérôme nous raconte les murs à pêches, puis Esther explique qu’elle se sent plus cuistote que cuisinière parce qu’elle n’a pas quatre feux… enfin ca part en sucette.

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone pour le Poste Général Photo programme : Jenesaispas D.R. 

Musique Johnny Montreuil Chiner a ferraille et D.R.

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Toc toc toc ! Mais qui qu’est là ? C’est Émilie ! Émilie ? Oui, Émilie Laystary ! Ah ! Émilie qui anime le podcast Bouffons sur Nouvelles Zécoutes ? Oui, cette Émilie là ! Cool ! Et t’es avec Wael ? Oui… je n’ai pas réussi à le semer ! Et qu’est-ce qu’on va faire comMe plat Émilie ? Des dadinhos de tapioca. Ah… ok… Entre !

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone pour le Poste Général Photo Émilie : Jenesaispas D.R. Musique Lala ACE Supersweet 16 et D.R.

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La médaille d’argent mondiale de la meilleure confiture, ennemie jurée de ma maman donc, vient nous raconter sa vie d’avant au milieu d’une recette savoureuse. Découvrez avant qu’il ne soit trop tard tous les secrets du makloubeh, et surtout ruez-vous sur le site Internet des Délices de l’ogresse : elle livre !

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone pour le Poste Général Photo Ranwa : Jenesaispas D.R. Musiques Gultrah Sound System et D.R.

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Vous connaissez peut-être, en tout cas vous devriez, Johan Weisz, directeur de publication de StreetPress, mais vous ignorez sans doute, et c’est plus légitime, son activité secrète sous le pseudonyme d’HOUMOUS JOE. Et ben tout ca c’est derrière vous parce que maintenant vous n’aurez plus d’excuse. Bienvenue dans le monde magique et oriental du Sabich.

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.

Réalisation et production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste

Général Photo Yannick : Jenesaispas D.R. 

Musiques D.R.

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Youpi c’est bientôt les fêtes ! On va pouvoir se réunir à six maximum devant des tables couvertes de bons mets bien de chez nous, et surtout du plat préféré des français : le couscous ! Eh oui, surprise ! Et c’est la merveilleuse FADILA, maman de Walid, qui a gentiment accepté l’invitation de Wael et est venue nous faire un petit couscous dans cet épisode qui pédale un peu dans la semoule. 

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste Général Photo Yannick : Jenesaispas D.R. 

Musiques D.R.

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Le pitch : Wael traine la très talentueuse et gentille scénariste Déborah Hassoun jusqu’à la cuisine de monsieur Malone, où elle concocte une Fourna, ou Forme de pâtes, tout en parlant de l’écriture, des américains, de Friends et de pas mal d’autres séries plus ou moins adolescentes.

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste Général Photo Yannick : Jenesaispas D.R. 

Musiques D.R.

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Un scoop ! Tintin n’est pas reporter mais travaille dans le marketing et plus précisément dans le marketing knickers. L’autre jour il est passé trainer ses pompes (qui ne sont pas représentatives de sa tenue habituelle) en compagnie de son ami Wael dans ma cuisine en désordre ++ depuis le confinement et l’absence de ménage. En gros, des blagues limites, des musiques auvergnates mafieuses funk et maliennes et aussi je mange une pomme pendant que nos deux compères pataugent dans la recette du mafé… à la louche.

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier. Réalisation et production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste Général Photo Yannick : Jenesaispas D.R. 

Musiques D.R. SIDIKI DIABATE ANGA DI ALLAH MA, The Gap Band - Early In The Morning, Wazoo - Mazurka de Servant, Le Parrain Nino Rota et Universal

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J’attendais tranquillement que les heures passent en essayant de réparer l’élastique de mon masque quand dring dring, on sonne à la porte, et comme par hasard Bernard, c’est encore mon ami Wael qui n’arrive décidément pas à rester juste sans rien faire, ni à comprendre que j’ai une vie privée. Ceci-dit il m’amène le gars Marvin, un photographe, et c’est un bonheur ce type.

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.

Réalisation et production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste Général

Photo Marvin : Louise Laborde. Musiques Universal et D.R.

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J’étais pile en train de me faire un auto-test Covid en me curant le nez devant une série lamentable quand drelin drelin, voilà qu’on sonne. C’est Wael Petitenarabe, accompagné de Yann Goury, gérant du food truck « what the truck » ainsi que du restaurant Auberkitchen, 20 rue Lécuyer à Aubervilliers. Un homme souriant et sympathique qui a quand même l’idée chelou de vouloir me faire goûter la Chakchouka de sa maman.

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.

Réalisation et production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste Général

Merci Yann. Musiques Universal et D.R.

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C’est dans les premiers jours du dé-confinement, je m’apprête à renouveler mes réserves de conserves de maquereaux quand dring on sonne et comme par zazar c’est Wael qui m’amène un de ses copains cuistots, Romain Maron, et sa guitare… voilà qui promet un podcast haut en couleurs !

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.

Réalisation et Production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste Général

Merci Yann. Musiques Universal et D.R.

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Christ ! C'est Mireille qui débarque de son Québec pour m'apprendre la recette du pâté chinois... tout un monde ! Et Wael, lui, s'occupe de ses oignons.

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.

Réalisation et Production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste Général

Merci Mimi. Musiques Universal et D.R. Photos Morgane Quéré.

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LE PLAT DU DIMANCHE LE RETOUR ! Nouvel habillage moderne ! Désormais c’est l’incroyable barbu Wael SGHAIER qui débarque chez moi avec des cordons bleus de sa connaissance. Et il connaît beaucoup de beau monde Wael… donc de nouveaux amis avec de nouveaux plats pour des dimanches à déguster sans modération. Pour cette première vous allez découvrir Alcidia Vulbeau, cheffe du restaurant BONNE AVENTURE à Saint Ouen

Création Vincent Malone avec la participation de Wael Sghaier.

Réalisation et Production : Vincent Malone et Félix Barrès pour le Poste Général

Merci Alcidia. Musiques Universal et D.R. Photos Morgane Quéré.

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