Invité (2ᵉ passage) : Simon « Simon de l’Est » Jodoin‑Bouchard – Le roi du smash burger repart en grillade
On retrouve aujourd’hui Simon Jodoin‑Bouchard, alias Simon de l’Est, entrepreneur du burger québécois et fondateur de Chez Simon Cantine Urbaine. Après son premier passage dans l’émission, c’est avec plaisir que je le reçois à nouveau pour aller encore plus loin dans son univers grillé et inspirant.
🔥 Au menu cette semaine :
Son expansion : après Tétreaultville, Montréal (Time Out Market) et Longueuil, Simon nous raconte comment il a répliqué son succès dans différents territoires, toujours avec la touche de ton dadery (« line‑up, line‑up chaque jour ! »)
.Les impacts de la pandémie : comment il a converti des défis en opportunités, passant de vendeur d’épices à restaurateur à succès en un temps record .
Secrets de smash burger et grill américain : inspirations texanes, fumoir maison, poutines tex‑mex, hot dogs de stade… le Québec à l’heure du barbecue du Sud-Ouest américain
Journal Métro+7La Presse+7Time Out Worldwide+7
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Fierté citoyenne : élu meilleur smash burger de Montréal pendant 3 ans de suite et deuxième du Canada à la Semaine du Burger, Simon incarne la réussite locale .
Un restaurateur DIY : comment un gars sans diplôme ni formation en cuisine a bâti un empire culinaire… à force de passion, d’huile de coude et de sauces maison
📣 La communauté en raffole :
Reddit s’emballe – un utilisateur lance :
«Chez Simon Cantine est juste le meilleur de la ville… ils ont gagné 3 années de suite »
💬 Une conversation vibrante et parfumée entre deux passionnés : moi, Tangerine curieuse, et lui, le shérif du grill. On parle entraide, résilience, goût du local… et bien sûr, de burgers qui t’explosent les papilles.
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