Mathilde Bousquet, accompagnante de la fin de vie et du deuil, explique son parcours professionnel et les raisons qui l'ont amenée à cette profession émergente en Bretagne et plus largement en France. Elle décrit son rôle comme une présence attentive et une écoute bienveillante, notamment dans les structures de soins comme les EHPAD, où elle peut compléter le travail des soignants mais aussi dans les hôpitaux ou directement chez les bénéficiaires. Mathilde souligne l'importance de l'accompagnement personnalisé et évoque son projet d'organiser des ateliers pour aider les personnes à réfléchir et à rédiger leurs dernières volontés.