Torréfacteur engagé et formateur, Dimitri vous propose de rentrer dans le monde sans limite du café de spécialité.
Café vert, torréfaction, préparation, service... Une source d'informations en français pour les amateurs et professionnels.
Un podcast caféiné et acidulé mais jamais amer!
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Un podcast caféiné et acidulé mais jamais amer!
Replongeons nous dans l'histoire de l'arrivée du café en France et la démocratisation de cette boisson.Que peut-on apprendre de notre histoire? Quel était le nom des premiers baristas/baristi? Le café était-il un produit de grande consommation?La réponse donnée ou plutôt des questions ouvertes posées dans cet épisode!Bonne écoute!
Le café avec Dimitri
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