Es geht um die Wurst! In dieser Episode sprechen wir mit Patrick Bühr, Leiter Forschung & Entwicklung bei der Rügenwalder Mühle, über die Ernährung von morgen. Von pflanzlicher Wurst bis zu Fleisch aus dem Labor - was essen wir in Zukunft?
Schaut doch auf unserer Website vorbei https://www.acatech.de/dialog/acatech-horizonte/ und werft einen Blick in unsere Publikationen zu unterschiedlichen Tech und Wissenschaftsthemen, von KI, Biotech oder Urban Mining bis hin zu Wasserstoff! Schreibt uns auch gerne an horizonte@acatech.de, wir freuen uns.
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