Las Tertulias de la mente es un podcast en español.
Y yo su anfitrión, un apasionado de la cultura y las artes que busca fomentar la convivencia social y el diálogo constructivo a través de este espacio libre y de discusión. Aquí compartimos nuestras ideas, reflexiones y puntos de vista sobre diversos temas relacionados con la sociedad, la política, la tecnología, la historia, la literatura y mucho más.
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Las Tertulias de la mente es un podcast en español.
Y yo su anfitrión, un apasionado de la cultura y las artes que busca fomentar la convivencia social y el diálogo constructivo a través de este espacio libre y de discusión. Aquí compartimos nuestras ideas, reflexiones y puntos de vista sobre diversos temas relacionados con la sociedad, la política, la tecnología, la historia, la literatura y mucho más.
Capítulo 13 ¿La Alquimia como base de la cocina mexicana?, ¿De cocinero de fonda a Chef Ejecutivo en una Hacienda Boutique en 11 años?
Las Tertulias de la mente
35 minutes 7 seconds
4 years ago
Capítulo 13 ¿La Alquimia como base de la cocina mexicana?, ¿De cocinero de fonda a Chef Ejecutivo en una Hacienda Boutique en 11 años?
En ésta ocasión conversamos con mi colega Cristian David Pablo, el cual trabaja como Chef. Profundizamos acerca de lo que para a él significa
la cocina. También nos mostró su fuerza de trabajo en banquetes gigantescos que experimentó. Además discutimos de:
¿Se puede comer en la cocina mientras trabajas?
¡Tu chef a domicilio!
¿Qué harías con frijol, un haba y un maiz?
¡Mi sasón sabe al de la abuelita!
¡Crepas con amor!
Normas de seguridad e higiene, distintivo H, distintivo cristal.
Apertura de franquicia impecable de crepas y distribuir mi propia marca con
café Chiapaneco.
¡Las Crepas del parque Metropolitano las buscan por Tik Tok!
¡El mole como la receta prehispanica más aventurera y compleja de preparar!
¿Mole Poblano vs Mole Oaxaqueño?
¿Cómo aprender a hacer mole mexicano?
Las Tertulias de la mente
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Y yo su anfitrión, un apasionado de la cultura y las artes que busca fomentar la convivencia social y el diálogo constructivo a través de este espacio libre y de discusión. Aquí compartimos nuestras ideas, reflexiones y puntos de vista sobre diversos temas relacionados con la sociedad, la política, la tecnología, la historia, la literatura y mucho más.