Vous cherchez à vous informer sur comment l’industrie laitière arrive à vous garantir chaque jour un lait de qualité sur vos tables, alors vous êtes à la bonne place !
Je m’appelle Coralie Goetz et je suis chercheure postdoctorale à l’Université Laval.
Au cours des prochains épisodes de cette série de balados intitulée Lait’xpert, je vais vous faire découvrir les travaux qui sont menés actuellement par plusieurs chercheurs québécois en collaboration avec les acteurs de l’industrie laitière afin de permettre le maintien de la production d’un lait de qualité optimale.
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Vous cherchez à vous informer sur comment l’industrie laitière arrive à vous garantir chaque jour un lait de qualité sur vos tables, alors vous êtes à la bonne place !
Je m’appelle Coralie Goetz et je suis chercheure postdoctorale à l’Université Laval.
Au cours des prochains épisodes de cette série de balados intitulée Lait’xpert, je vais vous faire découvrir les travaux qui sont menés actuellement par plusieurs chercheurs québécois en collaboration avec les acteurs de l’industrie laitière afin de permettre le maintien de la production d’un lait de qualité optimale.
La menace invisible : les microorganismes indésirables du lait
Lait'xpert
16 minutes 54 seconds
4 years ago
La menace invisible : les microorganismes indésirables du lait
Dans ce premier épisode intitulé la menace invisible, nous allons nous intéresser aux microorganismes indésirables du lait.
Pour en discuter, j’ai fait appel à des experts en lien avec cette thématique, les chercheurs Denis Roy et Julie Jean, tous deux professeurs en sciences des aliments à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval ainsi que leurs stagiaires postdoctorales, Mérilie Gagnon et moi-même.
Lait'xpert
Vous cherchez à vous informer sur comment l’industrie laitière arrive à vous garantir chaque jour un lait de qualité sur vos tables, alors vous êtes à la bonne place !
Je m’appelle Coralie Goetz et je suis chercheure postdoctorale à l’Université Laval.
Au cours des prochains épisodes de cette série de balados intitulée Lait’xpert, je vais vous faire découvrir les travaux qui sont menés actuellement par plusieurs chercheurs québécois en collaboration avec les acteurs de l’industrie laitière afin de permettre le maintien de la production d’un lait de qualité optimale.
