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Pour un plat ou 8 verrines
À faire la veille ou le matin pour le soir. 😋
Les ingrédients :
- 4 œufs
- 4 c à s rase de sucre
- 500 gr de mascarpone
- 2 paquets de biscuits boudoir
- du café
- Optionnel : de l'Amaretto
- cacao amer pour la finition
La recette :
1 Faire 2 grandes tasses de café. Le laisser tiédir. Ajouter de l'amaretto dans le café, si vous aimez.
2 Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige, et réserver.
3 Dans un bol, mettre les jaunes d'œufs et le sucre. Bien mélanger, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4 Rajouter le mascarpone, après avoir bien retiré l'eau, dans le mélange jaune d'œuf, sucre.
5 Ajouter les blancs en neige, délicatement avec une cuillère en bois.
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