Dans cet épisode, Marine et Cécile Gleize, la fondatrice et CEO du média "Because Gus" décryptent le marché des aliments sans gluten. Le marché français est en très forte hausse (+20 %/an en valeur) et rattrape son retard. La raison de ce retard : des clichés encore tenaces sur ces "chichis", "bobos", "malades imaginaires" ... Or 94 % des sans-gluten le sont par contrainte, selon le baromètre Because Gus. Et ils représentent 8 % de la population française. Ah oui quand même ! Dans cet épisode, on parle : - Potentiel de marché - Domination par une poignée de très grosses PME (quasi absence des géants de l'alimentaire) - Baisse progressive des prix - Business online - Facteur de différenciation pour la boulangerie-restauration ... Un épisode PASSIONNANT. Pour ceux qui voudraient aller plus loin, procurez-vous l'étude de marché correspondante : https://www.businesscoot.com/fr/etude/le-marche-des-aliments-sans-gluten-france Bonne écoute ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.