En el podcast de hoy charlamos con Irene Delponte quien es la creadora de Santé y reside actualmente en Uruguay. Irene nos cuenta sobre su acercamiento al mundo gastronómico, como fue formándose en el instituto de Gato Dumas, y los diferentes cursos entre los cuales estudió en la CIA (culinary institute of america) y le cordon bleu, a su vez nos cuenta cómo fue el proceso de creación de Sante, las diferentes etapas y la creación de su libro publicado recientemente llamado La cocina Sante, y mucho más. Espero que lo disfruten, para más suscribe, sale uno nuevo cada semana.

Foto original por: Camila Montenegro Pitetta