🫒El sector del aceite de oliva parece instalado en una crisis crónica. Tras años muy combulsos, con la producción en mínimos históricos por culpa de la crisis climática, parecía que esta era la campaña en la que recuperaría cierta normalidad. Pero parece que tampoco, y la incertidumbre vuelve a ser protagonista. Y es que, si no llueve en octubre y noviembre, el sector prevé que la cosecha sea más corta de lo previsto inicialmente, y comience cono un volumen ajustado de enlace, lo que podría traducirse, de nuevo, en un alza de los precios en origen.

🚜De hecho, provincias aceiteras como Jaén, Córdoba o Sevilla mantienen altas temperaturas, y no está previsto que llueva en los próximos días. Desde Dcoop, la mayor productora mundial de aceite de oliva, advierten de las consecuencias del cambio climático, que está teniendo un efecto dramático en el olivar, "porque vivimos veranos de seis meses". "En juluio y agosto sabemos que hace calor y que no llueve, pero septiembre y octubre son los meses en los que el olivo se tiene que recuperar y tiene que producir aceite", explican desde la cooperativa, que fabrica 200.000 toneladas anuales de media.

💵Un escenario que no tiene nada que ver con el previsto al inicio de la temporada. Como recuerdan desde la Interprofesional del Aceite de Oliva en España, en declaraciones a EFE, las lluvias de primavera vaticinaban que se iba a superar la campaña media, con 1,45 millones de toneladas. Pero ahora lo normal es que, de nuevo, sea una campaña mediocre.