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Les Pouilles : une cuisine de maison faites à base de produits du terroir
La cuisine avec Europe 1
5 minutes 31 seconds
3 months ago
Les Pouilles : une cuisine de maison faites à base de produits du terroir
Moules pour quatre personnes
Ingrédients
1kg de moules
1 poignée de persil, sauge, romarin et basilic hachées
1 gousse d’ail
300g de petites tomates
huile d’olive , poivre
Dans une sauteuse faire revenir l’ail avec les tiges des herbes. Ajouter les tomates coupées en deux ou en quatre poivrer et couvrir. Quand les tomates commencent à se réduire en pulpe mettre les moules, nettoyées, et faire revenir a feu vif. Quand les moules seront ouvertes bien poivrer ajouter les herbes hachées, tourner et servir avec un filet d’huile d’olive. Simple mais efficace.
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La cuisine avec Europe 1
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