Quanto cibo sprechiamo?
Secondo la FAO, ogni anno nel mondo sprechiamo un terzo del cibo prodotto, circa il 30%. Vuol dire che su tre carote, mele o pere prodotte, una viene gettata ad un certo punto della sua filiera.
Tristram Stuart, scrittore e attivista inglese che da anni promuove campagne di sensibilizzazione contro lo spreco alimentare, nel suo libro WASTE: Uncovering the Global Food Scandal scrive “Stiamo distruggendo la nostra terra per coltivare cibo che nessuno mangia.”
In questo quinto episodio de La Città Mangia, parliamo della quarta priorità della Food Policy di
Milano, "Lottare contro gli sprechi alimentari".
Abbiamo parlato di spreco alimentare e di cosa il Comune di Milano fa per ridurlo.
Abbiamo parlato con Andrea Magarini, Direttore dell'Area Food Policy, Anna Clerici di Banco Alimentare, Sogemi e Recup.
Tante realtà, diverse tra loro, ma con l’obiettivo comune di ridurre gli sprechi alimentari di educare i cittadini alla riduzione dello spreco.
Questo è La Città Mangia, un podcast di Juice in collaborazione con il Comune di Milano e supportato dall’Unione Europea tramite il progetto Food Wave. In sei episodi, ti porteremo attraverso la storia della Food Policy di Milano e racconteremo come una città ha trasformato e sta trasformando il proprio sistema alimentare.
Credits - Scritto da Gianluca Bitelli, Claudio Costantino, Alessandro Medici e Marta Boccomino
- Voce di Alessandro Medici
- Direzione Creativa e Sound Design: Claudio Costantino e Gianluca Bitelli
- Grafiche: Federica Ponz De Leon utilizzando AI di MIDJOURNEY
Fonte dei contributi audio: - Andrea Magarini, Direttore dell'Area Food Policy del Comune di Milano
- Anna Clerici, Responsabile Comunicazione e Fund Raising presso Banco Alimentare della Lombardia
- Arianna Petrotto, Board Member di Recup
- Cesare Ferrero, Presidente e Amministratore Delegato di Sogemi
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